今日は暖かな1日でした^^
教室の始まる前に浜松のディーラーさんへ1年点検の車を取りに
その帰り、車の中からあまりに綺麗だった佐鳴湖をパチリ!
14日の横浜教室を皮切りに16日の名古屋教室、
そして今日はトスクさんでの今年最初の教室でした。
トスクさんの入り口で思わず見上げてしまった今日の青空。。。
実はトスクさんでの暖房機器は薪ストーブ、
建物の横にはたくさん積み上げられた薪の束が、
トスクさんは元々が材木問屋さんだった関係でたくさんの
木材が豊富に置かれています。
以前、こちらの木に関してのプロフェッショナル、
通称「大将」に材木の端材で[まな板]を作って欲しいとお願いすると
返って来た言葉は「まな板こそちゃんとしたものを使え!」でした。
ちゃんとしたものって?
この[まな板]を見つけて「大将」が教えてくれた意味が
よーーくわかりました。
今使っている[まな板]も正方形のものですが、
何年も時が経ちそろそろ新しいものが欲しいと思っていたんです。
そしてようやっと出会えたちゃんとした[まな板]!
京都・白木屋さんの[まな板]はいちょうの木で出来ています。
他にも猫柳・柳・ほお等々色々ありましたが
いちょうの木が[まな板]には良いと聞いた気がして即決。
白木屋のご主人曰く「テープは貼り付けたまま使こうて下さい。」
プロの教えは続きます。
「黒くなりにくくするには水洗いの後で布巾でまんべんなく拭く。」
「日光にあてない、風にあてない、お湯かけしない、
但し熱湯は良ろし。」
「水道水で充分良ろしおす。」
「匂いがきつうなったら塩洗いが良ろし。」
「しつこい汚れは漂白剤の原液をティッシュに含ませ一夜置く、
その後、塩で洗うて下さい。」
目から鱗のアドバイスもたくさんあって、
やっぱりプロフェッショナルの教えは聞くものだと納得の私。。。。
もちろん今回も正方形。。。。。
道具って楽しいです、お気に入りを見つけると大切に扱うし
愛着も湧くし何より気持ちがルンルンで使えます。
お料理がんばって作りましょう!!
作ったと言えば先日顔だけブログにUPしたうさぎさん、
こんな風に完成しました♪♪♪