古裂と猫をこよなく愛する私の日々の呟き
by hiina
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             ずっと雨の毎日もどうやら抜けて、今日は花冷えの1日
             近くに桜の名所100選にエントリーされている佐奈川の桜があります。
             ここ数日で開花しているソメイヨシノが数本。。。。
             [写真は昨年のもの]








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             思い出したかのようにこの季節に登場する器です。






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             ちょうど「升半のさくら漬け」があったので、
             教わったレシピに挑戦してみました。。。。。。。






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             [SAKURAご飯]です!
             さくら漬けの塩がちょうど良い具合にご飯にからまって
             とても美味しかったです♪
             さくら湯と一緒に頂きました。






             [SAKURAご飯]の作り方

              材料(4人分)
                さくらの花の塩漬け    40g
               3分搗き米         3合
               昆布            7cm角1枚
               白いりごま         小さじ2杯


               ◎桜の花の塩漬けを200ccの水でさっと洗い上澄み150ccを
                 取って置く。これをそのままご飯を炊く時に使う。
                 その桜の花漬けを水に入れ30分くらい漬け込む。
                 水気を切りみじん切りにする。


               ◎炊飯器に砥いだ米、上澄み150cc、水500ccを入れ
                その上に昆布を載せ炊き込みます。


               ◎炊き上がったら、さくらの花と白いりごまを混ぜ合わせにぎる。





               ☆季節を食すと元気になりますね♪
                 今日は午後からギャラリー入り、行って参ります!
                 戻りましたらゆっくりとお返事書きます・・・・。
                 いつも以上にお返事遅れてます、ごめんなさい・・・・。
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by chirimen1111 | 2010-03-26 12:40 | お出かけ日和
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