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もうずっと、ずっと「珈琲党」です。 でも何年経ってもいつまで経っても珈琲の淹れ方が よろしくありません。。。。。。 美味しい珈琲の淹れ方・其の一 ●清潔な器具 もう10年程使っているステンレス製のポット 確かちょこっと傷ついていて半額だったと記憶しています。 「マスターの珈琲ポット」とか何とかネーミングが。。。。 其の二 ●良質の水(やや硬質のもの) 其の三 ●正しい温度(90℃~92℃) 其の四 ●正しい挽き方(グラニュー糖粒の2倍くらい) 其の五 ●正しい量(1人分約13~15g) 其の六 ●正しい時間(60秒~70秒くらいかけて淹れる) 中央から「の」の字を描くように外側に向かってゆっくり お湯を注ぎます。 と教えられた通りにやってもね。。。なんだかな。。。。 ペーパードリップで淹れるやり方が一番手軽で 美味しく立てる方法と教えてくれたけれど。。。。 二つの器具もずっと頑張ってくれている私の相棒達、 「珈琲が入りましたよ!」 マグカップにたっぷりとそそいで、 14日の朝食、 こんな普通な毎日がありがたいとここ何年かは強く感じる。 実はブログに書こうかやめようか迷いましたが 腱鞘炎の手術をすることになりました。 もう昨年秋から決まっていたのですが色々と仕事があって ようやくです。。。 仕事柄、両の手を酷使し続けている日々なので 右手を一昨年、左手を十数年前に一度手術しました。 一度手術すれば殆ど再発は無いであろうと聞いていただけに ちょっとへこんでみたりもしましたが、 でも信頼のおける先生なので安心しています。 そんな訳で少しの間ブログをお休みします。 手が普通に使えるようになったら皆さま、またお付合い下さい、 宜しくお願いします♪ 手術前、ラストの手仕事、 以前UPした大きな蛤の作品をもう一つ作りました。 これを依頼主の方に送って一息。 珈琲の味がイマイチでも少しくらい部屋が埃だらけでも、 普通な日常が一番嬉しい、一番幸せ、 そう、またたくさん作品を作りたいから、 小休止です!!
by chirimen1111
| 2009-01-14 13:20
| 身のまわり
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Comments(37)
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at 2009-01-14 13:33
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2009-01-14 13:56
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mariachiara at 2009-01-14 14:58
素敵なコーヒーミルですね。
わがやにもアンティーク市で見つけたミルが2つありますが これは居間のインテリアとして鎮座しているんです。現役引退(^^) 実家の父も朝食後自分で豆をひいてコーヒーを入れるのが もう◎十年来の習慣になっているんですョ。 腱鞘炎の手術、手術自体は簡単に済みますが 日常生活に完全復帰するまでがちょっと時間がかかるかもしれませんね。 どうぞお大事に。
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hiinaさま。こんにちは。
それは、大変です。hiinaさまが素晴らしい作品を作りあげられるには、大変な手の酷使がその影にはあるのですね。 とても胸が熱くなって涙が出てきてしまいました。ぼやけた視界の中でキーボードを叩きながら、hiinaさまにお会いしたい気持ちがつのってきます。 手術前のラストの手仕事の蛤のなんて素敵で可愛い事。 ワンちゃんの周りを蝶が優雅に舞ってます。本当に繊細なお仕事ですね。 私は、コーヒーは飲めませんが、コーヒーミルには惹かれます。また、マグカップの背景の素敵な小物さん達にもhiinaさまの拘りを感じ見させて頂きました。 そうですね、普通な日常が一番嬉しいて一番幸せですね。上を羨ましがったりしてしまいがちで、なかなか分かることではないかと思いますが普通が一番ですよね。 ご復活を心待ちにしております。くれぐれもお大事になさって下さい。
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at 2009-01-14 15:52
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at 2009-01-14 16:04
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at 2009-01-14 16:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
hiinaさん・・・前、お話していましたね
腱鞘炎の痛みは本人しかわからなく、手術前後の不安もあると 思います お電話しようかと思ったのですが ニャ~ニャ~私に泣かれても困るだろうし ティーと共に静かに待っています ひいなちゃんの姿も見ないと心配になるので 回復されたらお姿を見せて下さいね 術後、多めにコラーゲンを摂取して下さいね 珈琲丁寧にいれて飲む時間、自分の好きなカップで楽しむのが 一番の贅沢です♪ hiinaさんは上手に自分の時間を大事にされていますよね 私のミルはフィリップの電器タイプなので ガッーといっきに挽いてしまいますが こうしてゆっくりミルを回すのが心地良いでしょうね 母は浅草でも店を出していました あの当時の時代女性が店を出すなんて 結婚したのも遅く・・・たくましい人です また、連絡しますね
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at 2009-01-14 19:54
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maqui-cafe at 2009-01-14 22:59
hiinaさん、こんばんは。
手の具合はいかがですか。 手術をするということは、痛みと戦いながら、お仕事されていたのですよね。 本当にすごいことです。 お休み前のお仕事も、本当に本当に愛らしくて、ちょっとうつむき加減の わんこちゃんがどことなく健気でしみじみしちゃいました。 どうぞゆっくりしてすっかり治してくださいね。 わたしも、指が突然腫れて、検査してもどこも悪くなくて 先生ったら<ピアノを弾きすぎたんじゃないですか>なんていい加減な コトを言われたコトがありました。 ときどき、身体から<ちょっと休んでくれませんか?>って信号が でるのかもしれませんね^^ なので、どうぞ美味しい珈琲でのんびりと。 わたしも珈琲派ですが、もっともっとアバウトに淹れてます。 お恥ずかしい>< でも、とても美味しく入る時があるの^^ 反面ぜんぜん香りがでない日も・・・ 心の問題かな、なんて思ったりもします^^ わたしの場合は集中することが大事みたい^^ hiinaさんのお道具は、使いこまれた風合いがとても美しいですね。
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roshi303 at 2009-01-15 00:05
hinaさん大丈夫!
心配いりませんよ^^絶対良くなりますから あ〜そうそう 焦っちゃダメですよ 休んでいる間は長く感じるかもですが 戻ればあっという間の出来事になるものです^^ 充電期間だと思って、次の作品づくりの糧として下さい。 楽しみにしていますし、hinaさんも楽しんで下さいね! 次回の作品が楽しみです〜
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jasminetea-m at 2009-01-15 01:07
chirimenさん、ご無沙汰していました。
手の手術をされることになったのですね・・・。 でも、勿論すっかり良くなって又お元気に復活されますよね。 待っていますね。 chirimenさんの優しい作品や言葉や、可愛いひいなちゃんの話題を。 せっかくの時間、たまには息抜きと思ってのんびり過ごされて下さいね。 待っていますから(^^)♡
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at 2009-01-15 15:03
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miri_rn at 2009-01-15 21:02
hiinaさん、こんばんは。
繊細で愛らしい作品が生まれた数だけ、いえ、それ以上に 手を酷使されてきたのですね。。。 しばらくゆっくりと休養してくださいね。 そしてしばらくの非日常の日々では心に栄養をいっぱいあげて、 また普通の生活に戻ったときの糧としてくださいね。 日常を丁寧に暮らすhiinaさんの姿勢、とても素敵だといつも思っています。 ほんと、普通の何気ない日々を過ごすことができるのは幸せなことですよね。 珈琲のいい香りがこちらまで漂ってくるみたい。 私も珈琲をいただきたくなりました^^
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at 2009-01-16 03:00
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at 2009-01-17 09:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2009-01-17 10:23
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at 2009-01-18 08:27
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y_and_r_d at 2009-01-18 20:37
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miffitea at 2009-01-18 22:14
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at 2009-01-19 10:34
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at 2009-01-20 16:59
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manges_tu at 2009-01-21 15:28
hiinaさんの愛らしく素敵な作品すべてが
その痛々しく酷使されたhiinaさんの手から 生まれたものなのですね。 手術...となると ご心配でしょうけれど どうぞ 早く元通りに治ります様 私も祈っております。 好きな事をする..という事は 身体も想像以上の力を出すものだと思っておりますので どうぞ しばしちょっとお休みさせてあげて.. そして、またパワーアップして戻っていらして下さいね!^^ 私は以前はだんぜん紅茶派だったのですが、 近所のコーヒー豆屋の、かっこいいおじさん(81歳)の焙煎する ソイヤ・ブレンドという、炒った大豆がブレンドされているものに はまっています。カフェオレにするとほんのりきな粉の風味が...^^ コーヒーは16年くらい前にフランスで買った 安い アルミのエスプレッソ用のポットでいれているのですが 圧力のおかげで大豆エキスが抽出され 美味しいのです。 アルミは...やばいかなあ..と思いながらも これだけは変えれずにおります。 では また... どうぞお大事になさってください
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at 2009-01-23 05:45
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hiina さん お誕生日おめでとうございます!
お幾つになられたの~♥ ステキなお葉書ありがとうございます。 順調に回復されているようで ほんとうによかったです。 嬉しかったですー。 事後報告になりますが「BUNNY」ちゃんの記事にリンクを貼らせてもらいました。 (許してね。^^) そして、「ruelleスタッフの...」 hige さんのところにも hiina さんのところから飛んでおじゃましてきました。 ハンコ職人さんのところに弟子入り(笑)です。^^ 私ね、消しゴムハンコの楽しさにちょこっとハマっています。 (すぐ夢中になる性格は治りません。。。><) ご家族にとって素敵な一年でありますように~♪
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HALC
at 2009-01-25 23:32
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hiinaさん!!お誕生日なの!その後、どうされているかな~って、遊びに来たら・・んまぁあ!手のほうも、回復されているとのこと。安堵しました
HAPPY HAPPY BIRTHDAY
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at 2009-01-26 08:24
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usagi
at 2009-01-26 14:59
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hiina様
お誕生日だったんですね、おめでとうございます。 お手の方も回復に向われているご様子、良かったですね。 安心致しました! ごゆっくり、お休み下さいね。 そしてまた、hiinaさんのブログが再会される事を楽しみにしています♪
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at 2009-01-27 21:48
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2009-01-29 23:56
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nao-lee at 2009-01-30 18:18
こんばんはぁ〜
経過も良好との事で何よりです。 覗いては、どうしてはるかなぁって思いつつも… 一安心しました。 また、お会いできて本当にうれしいです。 何事も無理は禁物です。 今は、ゆっくりしてくださいね。 私は、いつまでも待っています。 そして、お誕生日を迎えられたとか^-^ おめでとうございます。 幸せな笑顔がたくさんありますように…
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at 2009-02-03 01:01
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at 2009-02-04 03:48
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2009-02-08 13:35
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at 2009-02-08 13:50
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ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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家出しました
at 2009-03-16 19:25
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昨日家出したんですがネカフェも時間切れで次の当てがなくて困っています。泊めてくれる人、u_u.s-yui.o.-@docomo.ne.jpまでメールください。
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